【培训】自酿啤酒屋创业者应该听听的几句话

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    自酿啤酒屋创业者应该听听的几句话

虽然在网络上也尽量解答了一些问题，但仍然发现一些创业者在咨询培训时，根本不了解精酿啤酒这个行当。这在所难免，但琥哥精酿希望每一位创业者在决定投入精力财力之前，对精酿能有一个全面的认识。

下文有一些内容与之前发布的重复，给重复阅读的读者照成不便，请谅解。也希望啤酒屋的未来业主们能够读到这篇，有所助益。

（一）首先，自酿啤酒屋是一种小成本的创业模式。

如琥哥精酿提供的是小设备（100l）艾尔啤酒酿造技术及设备。前文有较详细地介绍过，纯粹的自酿啤酒屋以二十万元为参照，囊括精酿啤酒培训、精酿啤酒设备购置、一个周期的店租、装修、人工，是可以支撑得了的。这相对于很多创业模式，具有资金门槛低、成本回收快的特点。当然，店面选址、技术培训这些关键点马虎不得。

（二）其次，自酿啤酒屋的精力投入中等。

我们这里所谈的是艾尔精酿啤酒，需要酿酒师手工酿造。酿酒出成品的周期虽然较长，但绝大部分是等待发酵，要求酿酒师现场操作的时间就几个小时。以100升小设备计算，每周酿二次酒，即可达到800升以上的供应量，随着生意情况可以灵活调整，余地比较大。而另一项好处是，产品生产在自己手中，成本控制灵活，积压占用资金少，产品质量有保证。相比于被店“绑住”时间的常规餐饮，自酿啤酒屋的自由度较高。

（三）而且，自酿啤酒屋会让你的路越走越宽。

很多创业者犹豫傍徨，其实是在选行业，关于“我是谁”的一个定义。我是一名广告公司老板，是一个店老板，还是一位独立设计师？自酿啤酒屋业主的定位，是一名酿酒师。这是一个可以和各阶层顺畅交流的身份，并且拥有富余时间，同时还在进行着良性的资金和人脉积累。我希望所有经营啤酒屋的学员都对酿酒有一份匠心，无论将来你的发展到了什么地步，请保留你身上让人信赖和亲近的“艾尔啤酒酿造师”名片。

好了，对于还没有下决心选择创业模式的朋友，这篇文已经足以让你对精酿有一个大概的了解。剩下的信息，大家可以多读我的和网络上的文章。谢谢大家的阅读，感谢大家阅读这篇我带着“城城有精酿”的愿景写的文。祝各地朋友创业有成！

欢迎朋友们与琥哥精酿啤酒培训交流！